Pleurote à l’ail et au vin blanc

Pleurote à l’ail et au vin blanc

Ingrédients (pour 4 personnes) 250g de Pleurotes Bio (ou Eryngiis) 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 40g de beurre 1 gousse d’ail émincée 1 petit morceau de gingembre haché 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée 100 ml de vin blanc   50 ml de vinaigre...

Champero

Le Champéro est un produit Anti-Gaspi car il nous permet de valoriser la production aux moments où la demande en champignons frais se réduit. Les champignons sont simplement coupés en lamelles et déshydratés dans nos fours pour donner une seconde vie...
Ramen avec Shiitakés

Ramen avec Shiitakés

Ingrédients pour 4 personnes 1 cuillère à soupe de l’huile sésame 400g de shiitakés frais 500g de nouilles udon (prêt à wok, sinon à faire bouiller avant et rincer avec du l’eau froide) 2 carottes épluchées 400g Lentilles verts 500g Pak Choi 2 oignons vert en tranches...
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